BEEFRIENDSHIP 浅草店

BEEFRIENDSHIP浅草店は、2022年5月26日オープン

BEEFRIENDSHIP はミツバチと触れあうきっかけとなる出会いの場。
養蜂園直営だからこそできる商品を提供します。愛媛から直送される生はちみつの販売を中心に、
ジャムやシロップ、お菓子の各種ギフトをご用意しております。
店内客席でスイーツ、ジェラートをお楽しみいただけます。
出入口が２方向にあり風通しがいいので、安心してお買い物をお楽しみいただけると思います。
入りやすくて、元気がでる明るい店舗を目指して、準備をしております。
お客様に長く愛していただけるように精進してまいりますので、どうぞ末永く宜しくお願い申し上げます。

じつは、弊社株式会社完熟屋は、浅草ロックブロードウエイ通りの「まるごとにっぽん」で
2015年から５年間、蜂蜜専門店「完熟屋」を営んでいました。
施設終了に伴い、浅草を去ることになりましたが、浅草を忘れられず、この度１年半ぶりに再び浅草の地に舞い戻ってました！

お客様と生産者、産地、作り手をつなぐ

産地や作り手を感じられる。私たちは、それぞれのストーリーを繋ぐお店です。
１階では様々な種類の蜂蜜のお買い物が楽しめます。
直営養蜂園の愛媛でとれる蜂蜜を中心に、国産の生はちみつにこだわり、
私たちは養蜂園の近い存在として責任を持って、安心安全な蜂蜜を提供いたします。
直営養蜂園では、抗生物質を使用せず、元気で健康的なミツバチと共生することをこだわりとしております。

カフェでは健康的なドリンク、店内製造の蜂蜜たっぷりのパウンドケーキなどをご用意します。
きめ細やかな生地のパウンドケーキは蜂蜜の風味が残る人気の一品。
蜂蜜酒をしみ込ませたパウンドケーキ「クレオパトラケーキ」はスペシャリテ。
瀬戸内レモンのパウンドケーキ「ウイークエンドシトロン」はその名の通り、
週末ゆっくりと紅茶と共にお召し上がりいただきたいパウンドケーキ。
爽やかなレモンの酸味と甘みがたまりません。
その他にも、時期により色々なお菓子を取り揃えておりますので、是非覗いてみてくださいね。

店内製造のフレッシュジェラート

養蜂園から届く生はちみつをふんだんに使い、季節のフルーツや、色々なこだわり食材と合わせて、
ジェラート職人が製造をしております。
はちみつをトロリとかけた柔らかな口どけのジェラートです。
特に人気なのが、「ミード」を使ったアルコールジェラート。
レーズンをミサキミードに漬けて作るラムレーズン風の「ミード＆レーズン」は大人気の一品です。
ハイアルコールのミードジェラートなど色々なチャレンジをしております。
また、愛媛農園から届くレモンや柑橘をつかうソルベも人気。味のしっかりした果実を使ってつくっているので、ジェラートも一味違います。
ぜひ色々なフレーバーを試してください。

２階の「はちみつ醸造研究所」

２階の「はちみつ醸造研究所」は、日本ではまだ珍しいミーダリー（蜂蜜酒の醸造所）。
小規模な都市型醸造所で、同じ清澄白河にあるフジマル醸造所さんに師事を仰ぎ、
様々なクラフトミードの製造をします。
小規模ながらも、お客様の声を聞きながら、おいしくて、面白いミード作りにチャレンジいたします。
ミードを使ったカクテルやスイーツも充実させていきます。
醸造所は2022年10月に仕込み開始に向けて準備中です。

隅田川公園の目の前。吾妻橋のふもと。

東京都台東区花川戸1丁目2-5
銀座線５番出口から徒歩１分
吾妻橋、水上バス乗り場のすぐ近くです。