蜂蜜の本質的な価値を下げることがないよう、混ぜ物や栄養が壊れるような加熱をしていない、

ミツバチが作る「そのまま」の蜂蜜にこだわっています。

「そのまま」だと、色がビンごとに違ったり、味が少しずつ違ったりと、決して均質になりません。

野菜や果物と同じです。

蜂蜜は、寒くなると結晶しますし、泡が立つことがございます。

そのため、多くの流通している蜂蜜は、加熱、攪拌をして安定供給できるように工夫をされているものが多いです。

しかし、そのような加工をすると本来ある蜂蜜の栄養、味、香りを壊してしまうこともあります。

私たちは、ありのままをご理解いただける皆様へ「そのまま」の蜂蜜をお届けしたいと考えております。

↑ちなみに、結晶はちみつはトーストにおすすめ

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