日本みつばちは、とてもデリケートで気難しく、養蜂が非常に難しいとされています。

日本みつばちの１０倍以上のハチミツを集めることができるエリートの「西洋みつばち」が

輸入されて以来、日本みつばちは商業生産には向かないとされ、 養蜂する方も減りました。 

環境変化などの様々な理由により激減しています。

日本ミツバチの蜂蜜は、すべての季節の花の香りを含み、その味はとても深みがあり、

甘さの中に奥深い旨みがたっぷり含まれています。

大変希少で出回っていない為に幻の蜂蜜ともいわれています。

当園の販売しているものは２年間熟成したものです。

とても濃厚でまったりした蜂蜜です。

現在（2021/05）、完売しています