養蜂家代表、長生博行はミツバチたちの免疫力を大事に、抗生物質に頼らない養蜂をしています。
佐田岬半島「約50㎞」に渡る日本で一番細長い半島。美しい自然が暮らしに息づいています。
“岬”のことを方言で、”ハナ”と言います。佐田岬でとれる蜂蜜「ハナハニー」と名付けました。
蜂蜜の本質的な価値を下げることがないよう、混ぜ物や加熱をしていない、そのままの蜂蜜。
手間や時間がかかっても完熟まで待ちます。完熟状態の蜂の巣をまるごと食べれる巣蜜も人気。
日本ミツバチの蜂蜜は、すべての季節の花の香りを含み、その味はとても深みがあります。
BEE FRIENDSHIP醸造所は2022年冬から仕込み開始。まもなくリリース予定。
募集は東京の店舗（清澄白河、浅草）となります。愛媛で養蜂の修行をされたい方もお問い合わせください。
