日本ミツバチのはちみつ｜はちみつ｜商品

2023年度の販売スタートしました。発送は9月25日から順次となります。

（店舗では9/23～販売予定です）

量は少ないため、恐れ入りますが規格は120ｇのみで、なくなり次第終了となります。

ご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いします。
自然の恵みがもたらしたこの豊かな味わいを、皆さまと共有できれば幸いです。

店舗でも販売しておりますが、数量が限られておりますので、完売になってしまう場合もあります。

特に遠方からの方はメールかお電話でお取り置きをしていただくと確実です。

（※店舗が混みあっておりますとお電話にでれないこともございます。平日の日中が繋がりやすいです。）

野生の日本の在来種”日本ミツバチ”

在来種の「日本ミツバチ」は小さい体で、その蜂蜜は
年に1度しか採蜜できない大変希少な蜂蜜です。

採蜜量は西洋ミツバチの1/10程度しかなく、蜜がとれるまでに時間もかかるためになかなか流通していません。

（通常の西洋ミツバチの養蜂では2週間で蜜が溜まるのに対して、日本ミツバチは採蜜までに1年かかります。）

私たちは、巣箱で熟成期間を設け、2年に一度のペースで夏の終わりに採蜜しております。

しかし、その味わいは、四季の百を超える様々な花、豊富な花粉から、滋味あふれる奥深い味わいです。

＜保管方法の注意＞
日本ミツバチの蜂蜜は、暑い時期に未開封が続くと泡が立ち溢れることもありますので未開封で長く常温保管はせず、長く保管をする場合は冷温での保管をお願いします。

昔からのご常連様も多い蜂蜜ですが、ここ数年、日本ミツバチの蜂蜜は立て続き不作。毎年販売できるかどうかハラハラする蜂蜜です。